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咖啡馆发展迅猛5年内或翻番 茶文化将遭遇危机

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发表于 2012-12-19 20:51:49 | 显示全部楼层 |阅读模式


和讯网消息 12月19日,全球专业市场调研公司英敏特发布《中国茶馆&咖啡馆消费者及行业综合报告》。报告中有数据显示,中国咖啡馆的数量从2007年的15898家上升至2012年的31783家,近乎翻番。而与咖啡馆迅猛发展形成强烈对比,茶馆的同期增量仅为4%。并且,至今没有任何一家茶馆品牌成为能与星巴克比肩的竞争者。“作为茶的东道国,这是值得深思的。”英敏特亚太地区研究总监Matthew Crabbe表示。

  报告数据还显示,12%来自城市的受访者称自己在过去一年中“至少去过1次”咖啡馆,20%受访者表示“至少去过5次咖啡馆”,仅仅5%的人宣称自己“没有在任何一家咖啡馆消费过任何产品”。

  Matthew Crabbe表示,咖啡连锁店在90年代末才正式进入中国市场。但由于其积极扩张门店、定位中等收入人群,发展十分迅猛。“相比而言,茶馆定位的消费人群仍是旅游者、寻找传统休闲场所的老年人和高端消费群体。”他还指出,以星巴克为首的咖啡连锁品牌开始出售中国茶,这对传统茶馆来说无疑是“雪上加霜”。“他们出售茶饮料赢得了广大年轻消费群体的青睐,也提供了更多选择。”据统计,有23%的中国消费者选择在咖啡馆购买茶饮料。

  谈到茶文化遭遇的危机时,Matthew Crabbe指出,没有系统性的资金投入是连锁茶馆受制的主要原因。“我们在和一些茶馆协会的沟通中发现,尽管他们有连锁开店的计划,但却没有机构想到投钱去做这件事。”

来源:和讯网  作者:施辛易

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发表于 2012-12-20 11:38:11 | 显示全部楼层
是可以放大茶馆的概念,但是要把一个产业做真做实做深,还必须是围绕着中国茶文化,其他的概念可以吵,但不会成功,因为没根基。

来自 黄相如 的新浪微博
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发表于 2012-12-20 11:38:11 | 显示全部楼层
回复@黄相如:有道理,还是要专注 专业

来自 柳华芳 的新浪微博
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发表于 2012-12-20 12:36:38 | 显示全部楼层
在中国茶历来属于民间。

来自 弘业天下 的新浪微博
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发表于 2012-12-20 13:38:41 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-20 15:24:24 | 显示全部楼层
物以稀为贵,什么少我们来什么~哈哈//@创业家崔葆华: 咖啡和创业

来自 王江 的新浪微博
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发表于 2012-12-20 15:24:24 | 显示全部楼层
了解更多英敏特中国咖啡馆和茶馆报告,请关注:http://t.cn/zjSVG4T

来自 英敏特咨询 的新浪微博
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发表于 2012-12-20 15:24:24 | 显示全部楼层
回复@王江:我最近喝祁红,很爽的说

来自 柳华芳 的新浪微博
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发表于 2012-12-20 15:24:24 | 显示全部楼层
回复@英敏特咨询:哇 对 你们的报告来着

来自 柳华芳 的新浪微博
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发表于 2012-12-20 15:24:24 | 显示全部楼层
回复@英敏特咨询:你们这个报告是收费的吗

来自 柳华芳 的新浪微博
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